大厨日记(篇1)
Mum，今天的午饭我来做ok？刚上完乒乓球课的我心血来潮，突发奇想，想自己做一顿biglunch，便自告奋勇地像老妈请缨。你？真是太阳打西边出来了，行，那就不扫你兴，让你试试吧！一听老妈答应，我顿时浑身来了劲，直奔厨房，为我的夏式料理做充分的准备。
我做什么好呢？哦！对，不如就来个番茄炒蛋吧！既简单又营养，岂不是一举两得。说干就干，我拿来两个又大又红的番茄，先给它们痛痛快快地洗了个冷水澡，然后放在砧板上，让它们等待死刑的到来，番茄老弟好像预料到了什么，看到我手里的菜刀，吓得连连后退，我一只手按住番茄一只手拿着刀沿边把番茄切成一小块一小块的。咦？真是奇了怪了，平日里看妈妈切菜怎么这么轻松，为什么到我这儿就如此困难呢？莫非是我和它上辈子有什么深仇大恨？终于费了九牛二虎之力切完了，可此时的砧板早已惨遭毒手，变得面目全非，上面满是番茄水。一波未平一波又起，鸡蛋宝贝也不是什么省油的灯，我拿了两个鸡蛋，往桌上轻轻一敲，蛋壳裂开了一条小缝，但对它丝毫没有什么杀伤力。莫非是我下手太轻，我又使劲往桌上一敲，只听啪地一声，里面的蛋清全都溢出来了，黏糊糊的，像是鼻涕虫一样，恶心极了，可我顾不了这么多，赶紧手忙脚乱地把蛋壳剥开，里面的蛋清和蛋黄就像跳水运动员一样，以优美的姿势一头扎进了碗里。一切准备就绪，真是万事俱备，只差下锅了啊！
下面就是我大显身手的时候了，首先，我打开煤气灶，开煤气灶这可是我大姑娘上轿头一回。我往左拧开开关，只听轰地一声，煤气灶上喷吐出蓝色的火苗，亲热地舔着锅底，我往锅里放了两勺油，刚开始锅里风平浪静，可不一会儿，油开始滋滋地吐着泡泡，我连忙把一旁坐以待毙的鸡蛋小心翼翼的倒入锅中，只见锅里的油飞溅出来，，我吓得后退了几步，便顺手拿锅盖当盾牌作掩护，生怕烫伤我这美貌。刺里啪啦鸡蛋在锅里绽开了一朵大黄花，我用铲刀不停地翻炒，把它切成一小块一小块的，盛入碗中。然后在锅里加一点油，油热后把番茄倒进去翻炒，等番茄炒软后，加入炒好的鸡蛋一起炒，最后再加入适量的盐，就ok了。
终于大功告成了，我美味的番茄炒蛋新鲜出炉了，黄澄澄的炒蛋，红红的番茄，让人忍不住垂涎欲滴，我拿起筷子大快朵颐起来，吃自己做的菜还真是别有一番风味呀！
大厨日记(篇2)
第一次做大厨
这次的晚餐，我共做了二菜一汤，分别是：罗宋汤，炒花甲以及盐焗鸡。妈妈既是我的助手又是我的老师。哈哈！我就要第一次当主厨了。
接着，我要做的是炒辣味花甲。这道菜说简单不简单，说难不难。简单是因为这道菜步骤少，难是因为这道菜功夫讲究，少一点多一点都不行。首先，水烧开后，将生花甲放入开水锅里烫烫，听妈妈说，这时要特别小心一些“害群之马”，因为有些花甲会释放出小沙子来。其次，把“精英”花甲拿到冷水中过一下备用。接着，我把油烧热，放下蒜蓉，姜蓉翻炒，再小心翼翼地将花甲炒熟，然后放酱油和辣椒，出锅前放下芡水（生粉水），一道香喷喷的炒花甲就完成了。
通过这次活动，我不仅仅知道了做菜的方法，领悟到了妈妈平时做家务的辛苦。还知道了：人，总是要不断地去学习，因为时代总是在变换，观念也随之不同，社会每天都在进步。相反，不学习新知识，新技能的人，有一天，将会被社会及多方面淘汰，被永远地压在脚下！！
大厨日记(篇3)
在我的记忆中，有很多事情都是第一次做，但是最有趣的是我第一次当“大厨”的经历。
我这“大厨”第一次炒菜，做的就是火腿青椒这道菜，我还给这道菜取了一个好听的名字“红情绿意”，寓意春暖花开，一切的美好都如期而至。言归正传，下面我介绍一下这道菜的具体做法。其实很简单，首先准备好食材：青椒、火腿各一个，并洗净。把火腿切成片，青椒切成丝。一切工作准备就绪，下面我们就开始进入炒菜模式了。
首先把锅热好，倒油，油热好之后，先把火腿放入锅中进行翻炒。此时，我心中窃喜第一次炒菜感觉一切发展顺利。我边这样想着，边在锅中放入了一些鸡精、味达美酱油，这些是为了增加火腿的鲜美。接下来就是把事先切好的青椒丝再放入锅中，和火腿一块进行翻炒，等闻到有青椒的香味时，再放入少量的盐进行翻匀。最后关火盛入盘中，就这样一盘美味可口的菜就出锅了。
我把菜端到妈妈面前，笑着说：“妈妈，请尝尝我做的红情绿意这道菜。”妈妈说：“菜名起的倒是不错，就是不知道味道咋样？”妈妈尝了一下，连连点头，乐呵呵地说：“第一次做的还不错，色香味俱全，小厨子手艺非常好。”听了妈妈的肯定，我忍不住又笑了。
虽然这是我第一次做菜，中间也有波折比如油热时放火腿我害怕热油溅到我，切菜害怕切到手但是一想到这道菜是我第一次做给妈妈吃的，再苦再累，都是幸福的快乐的。
大厨日记(篇4)
今天我唱着小曲走到了补习班，还没到门口，就听见一阵阵热闹的吆喝声。你一定想知道这是在干什么，那就让我们去看看吧!
原来是张老师，因为要上观察课，所以给我们炒一道菜呢。我立马放下书包，冲着老师走去。老师准备了切好的西红柿，五六个鸡蛋和一些葱，当然还有油、盐和味精啦。
她先打开电磁炉的开关，发出了“啪”的声音，接着往锅里倒入一些金黄的花生油。呀!随着油温慢慢的升高，真的很好闻，可不是嘛，空气中弥漫着一股花生的味道。然后放入了一些绿油油的葱花，发出了“滋啦”的声音，咦?它们怎么在游泳，这些葱花像是一个个游泳健将在锅里快乐的游泳。
老师打碎了六个鸡蛋到碗里，接着搅拌了起来，搅拌好之后就倒入锅里，发出了“滋滋”的声音，鸡蛋刚开始的时候就像夜空中的一个小圆圈，然后圆圈上鼓起了一个小气泡，渐渐的变成了焦黄色，在老师的锅铲一下变成了一小块的一小块的，有的是正方形，有的是三角形;最后把它装在大白盘子里，鸡蛋金黄金黄的，好看极了。
接着开始炒西红柿，把鲜红色的西红柿倒入锅里，经过搅拌、翻炒，西红柿慢慢变软，出现了红色的西红柿汁，最后放入炒好的鸡蛋，黄色的鸡蛋裹着红色的汁水，再撒上一点葱花作为点缀，变成了一盘红黄相间的美味西红柿炒鸡蛋。
品尝美味西红柿炒鸡蛋的时间到了，放入嘴里吃一口，酸酸甜甜的真好吃。
今天老师既让我们品尝到了美食，又让我们学到了五种观察角度的方法。“老师变大厨”的观察课，真是太有趣了。
大厨日记(篇5)
今天，我第一次掌勺，做了一顿美味的晚餐。
这次的晚餐，我共做了二菜一汤，分别是：罗宋汤，炒花甲以及盐焗鸡。妈妈既是我的助手又是我的老师。哈哈！我就要第一次当主厨了。
首先，我煮罗宋汤。我先把调味料倒入一锅冷水中，开着火，不停搅拌。调味料煮开后，我将切好的胡萝卜丝，白菜丝，洋葱丝、芹菜丝、番茄片依次放入煮开了的水中，再搅拌一会儿，在最后，下一点肉丁。为了汤更色香味美，我还到阳台上摘了几片薄荷，这可是我的独家秘方哟！第一道汤就大功告成了。
接着，我要做的是炒辣味花甲。这道菜说简单不简单，说难不难。简单是因为这道菜步骤少，难是因为这道菜功夫讲究，少一点多一点都不行。首先，水烧开后，将生花甲放入开水锅里烫烫，听妈妈说，这时要特别小心一些害群之马，因为有些花甲会释放出小沙子来。其次，把精英花甲拿到冷水中过一下备用。接着，我把油烧热，放下蒜蓉，姜蓉翻炒，再小心翼翼地将花甲炒熟，然后放酱油和辣椒，出锅前放下芡水(生粉水)，一道香喷喷的炒花甲就完成了。
盐焗鸡则简单得多，妈妈教我把油、盐焗鸡粉、酱油、少量白酒先把鸡腌30分钟，再把鸡放入微波炉中，高热10分钟后就搞掂了！闻到那股浓浓的香味，我的口水都快流下来了。
通过这次活动，我知道了做菜的方法，领悟到了妈妈平时做家务的辛苦。