关键词： 爷爷 蒸菜 小学二年级
本文适合： 小学二年级
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本作文400字是关于小学二年级的作文400字，题目为：《爷爷的沔阳三蒸菜》，欢迎大家踊跃投稿。
爷爷的沔阳三蒸菜
一提起我的爷爷，我就老想吃，老想说爷爷亲手做出的沔阳三蒸菜。一提起大名鼎鼎的沔阳三蒸菜，爷爷就会滔滔不绝地讲那个美丽的鱼米之乡，津津乐道发生在那里的一段段往事。
我的家乡在湖北的鱼米之乡——沔(mian)阳。一提起我的家乡，那著名的沔阳三蒸菜：蒸白莲、蒸鱼与蒸肉就会引出我们的回味，引出我们的啧啧称赞！
据说，早在清代，武汉三镇就有不少餐馆挂“沔阳三蒸馆”的招牌。后来把店都开到了北京等其他城市，成为全国叫得响的“湖北三蒸”。有首歌谣就曾广为传诵：蒸菜大王，独数沔阳，如若不信，请来一尝。
我的爷爷就做得一手地道的沔阳蒸菜（爸妈尝试很多次，却如何也做不到家，这似乎成了爷爷无法相传的独门秘笈）。逢年过节，爷爷就像身怀绝技的高手浓墨重彩地炫一把技艺：用家乡的大米磨出的米粉、用蒸锅蒸出风味独特的三道沔阳蒸菜，很隆重地把他们摆在餐桌正中的位置，这已经成为我们家的老传统。他们是我们餐桌上绝对的主角，他们不仅传递着家乡菜的风格与味道，还勾起爷爷许多许多有关家乡的美好记忆，极高地提起爷爷讲述往事的兴致。
做菜前，爷爷会先去菜市场买回最新鲜的白莲、草鱼和五花肉，并将他们一一洗净。爷爷先将莲菜切成段后，调入盐和米粉。再将鱼肉切块、五花肉切成稍厚的片。接着在鱼肉、五花肉中分别调入米粉、盐、料酒、姜末拌匀，腌上三四十分钟。最后，将鱼肉铺在下面一层的笼屉里，五花肉一层层码好在最上面的笼屉里，白莲放入中层的小笼屉好慢慢地接住上层留下来的油，同时将莲菜的清香通过蒸汽浸润入上下两层的花肉与鱼肉中,将他们分别蒸二十分钟、五十分钟、六分钟就好了。
做菜的过程中,爷爷总不忘自豪地给我讲沔阳特别悠久丰富的历史，更不会漏讲他以前在家乡的好多难忘的往事。此时的爷爷完全沉浸在讲诉往事与制作菜肴融合在一起的乐趣之中。而我除了难以集中精力、似懂非懂地听，就是盼着能早点将出自爷爷之手的家乡菜吃到口。
等到蒸锅里终于飘出熟悉的淡雅清香的米粉香时，我的食欲被足足地吊起来，就更是急不可耐了。好不容易等到晶亮米白色的三样蒸菜一一上桌，爷爷就会隔着腾腾的热气香气，挑起一筷头忙送入我的嘴里。嘿，太美了！太满足了！蒸莲菜清香软绵，蒸肉嫩软融润、油而不腻，蒸鱼则香烂适口，这味道这口感实在是太美妙了！我吃得直叫：“爷爷，你做得真好吃！好吃得没得说！”爷爷一听，脸上立即乐开了花，做菜的精神头更足了。
我爱爷爷口中讲述的历史悠久的家乡，爱爷爷亲手制作出的沔阳——“蒸菜之乡”的三蒸菜。他们色雅、味道清香、口感绵软，他们是我味蕾最初最美好的记忆，也是遥远的家乡与我唯一最直接最真切的联系。下回，我要亲自和爷爷一起做家乡三蒸菜，希望能将这独门秘笈学到手！