相传，马可波罗在中国当官的那段时期，对中国的饮食文化十分感兴趣，他在回国时把中国随处可见的大饼和面食带回了意大利，这两种食品经过改良后，就成为了我们熟知的意大利面和披萨。而其中我最喜爱的就是披萨。
如今的披萨真可谓是风靡全球，据统计，全球有超过200万家披萨店，意大利家庭每周也会吃一次披萨。难怪，披萨正以馅料的多样性和浓浓的中国味，吸引着无数消费者的目光。
披萨的表面是芝士馅料和各种配料，有香肠、鸡肉、牛肉等肉类，也有黑橄榄、番茄、菠萝等丰富的蔬菜和水果。这些配料在芝士拉丝上宛如一个个小精灵在舞蹈，无论是素食比萨还是肉食披萨，它的独特风味都会让你着迷。
面饼和普通大饼一样，但是无论你怎样吃，都会发现芝士的余香留在了舌尖。各种地区的面饼风味，意大利原味的面饼柔软，带着一种芝士的香味；美式铁盘的面饼香脆可口，更适合喜欢快餐的人们；还有一种芝士卷边披萨，让面饼的边缘的奶香更加浓郁……
这么“中国”的西餐，还真在中国“创”出了一片“天地”。现在披萨也成为了“快餐”，所以无论大街小巷，都有喜欢吃披萨的人，可是作为快餐的它，却也成为了高雅的代名词。你看，这“西式大饼”是不是很有魔力？
中西合璧的披萨深受人们的喜爱，它既保留了中国的传统风味，又让西方文化完美地展现与此。难怪披萨是我最喜欢的美食。