关键词： 炒鸡蛋 会了 初中初一
本文适合： 初中初一
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本日记是关于初中初一的日记，题目为：《我学会了炒鸡蛋》，欢迎大家踊跃投稿。
我学会了炒鸡蛋
2011年1月3日 星期一
从小到大，我学会了很多本领：轮滑、泥塑、钢琴、葫芦丝、萨克斯……可是最难学的，还是炒鸡蛋。
今天中午，妈妈在厨房炒菜，我非常感兴趣，就对妈妈说：“妈妈，您教我做一道菜吧！”妈妈说：“好呀，那你就从最简单的炒鸡蛋学起吧！”说着，妈妈从冰箱里拿出三个鸡蛋，开始教我。
首先，妈妈教我怎么把鸡蛋磕进碗里。只见妈妈拿起一个圆圆的鸡蛋，在碗边轻轻磕了一下，然后对我说：“用两个大拇指扣住裂缝，轻轻往外一掰，把鸡蛋壳掰开，鸡蛋清和鸡蛋黄就到碗里了。”我一看，这还不简单？于是，我拿起一个鸡蛋，学着妈妈的样子，在碗边轻轻一磕，谁知鸡蛋没有裂开。我再使劲一磕，坏事了——我用的劲太大了，鸡蛋磕碎了，弄得我手上全是鸡蛋清，而且一块鸡蛋皮掉进了碗里……唉，真狼狈！我拿起一双筷子想把鸡蛋皮夹出来，可是鸡蛋清太滑了，我夹了半天，也没有把鸡蛋皮夹出来。我只好向妈妈求助，让妈妈帮我把鸡蛋皮夹了出来。妈妈看着我沮丧的样子，说：“没事，再磕一个试试！”我又磕了一个鸡蛋，这一次，我总算顺利地把鸡蛋磕进了碗里。
接下来，妈妈又教我怎么把鸡蛋打碎。妈妈说：“先放点盐，再把筷子分开，使劲落下去，然后在碗里画个圈提起来筷子，再打下去就可以了。”可是我试了两下，鸡蛋却像顽皮的小娃娃，东躲西藏，我怎么也打不碎。唉，没想到平常看妈妈打鸡蛋那么轻松，可我做起来却这么难！妈妈笑了笑，说：“你先用筷子把鸡蛋扎破了再打吧！”“嗯。”我拿起筷子，对准鸡蛋，使劲一扎，鸡蛋黄慢慢地流了出来。果然，这样打鸡蛋容易多了。
打好了鸡蛋，我把切好的葱花放了进去。
开始炒鸡蛋了。我把煤气火的按钮轻轻一扭，只听“嘭”的一声，蓝色的火苗立刻窜了出来，吓了我一跳！看着炒锅慢慢变干了，我提起油壶，紧张地问妈妈：“妈，倒多少油？”妈妈说：“多放点油，鸡蛋才能炒得好吃！”
我把油倒进锅里。等油冒烟的时候，我瞅准时机，拿起鸡蛋碗，往锅里一倒——顿时，鸡蛋鼓了起来，像我平常吃的鸡蛋饼一样。我连忙问：“妈，怎么办呀？”妈妈笑着说：“赶紧用炒勺翻鸡蛋啊！一会儿鸡蛋就糊了！”“噢！”我一边答应着，一边手忙脚乱地拿起炒勺翻着鸡蛋，用炒勺把鸡蛋弄成一块一块的。这下，跟妈妈炒得差不多了。
等鸡蛋慢慢地变成了金黄色，我把鸡蛋盛到盘子里，一道香喷喷的炒鸡蛋就做好了。
吃着我亲手做的炒鸡蛋，我的心里美滋滋的。
通过这次炒鸡蛋，我明白了一个道理：很多事情看起来容易，可做起来却很难。只有经过亲身经历，才能掌握。我以后还要多学本领，争取学会炒更多更好吃的菜。