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关于咸菜面作文 篇1
几天前的一个晚上，奶奶来了。因为奶奶会腌咸菜，所以妈妈预先买了几斤优质的萝卜菜，清洗晾干后，准备开腌。
要想腌出来的咸菜口感好，必须赤脚在上面来回踩踏。这天气，冷飕飕的。赤脚踏腌菜，家里的老人家应该都吃不消。只有我年纪小，最重要一双小脚白嫩嫩的，踏出来的腌菜保准顶呱呱。所以，我义不容辞地接受了踩咸菜这项艰巨的任务。
这么多萝卜菜可不能一起踩。照奶奶的老经验，分成四次踩最好。不仅能把粗盐铺撒均匀，而且每株萝卜菜都能实实在在受力，真是一箭双雕！
妈妈拿出了一个大桶，把第一层萝卜菜垫在了下面，撒上粗盐。我也洗净双脚，把裤管挽得高高的，一幅跃跃欲试的神气样。爸爸妈妈双手架住我的胳膊，一甩，我便轻易地飞进了那个大桶。脚底下凉凉的，软软的，不时能感觉到粗盐的摩擦感。我把脚抬得高高的，一边旋转一边踩踏。奶奶鼓励我说：“踩得不错，但玩花式要注意安全！”我的心像吃了蜜一样甜。
刚开始还觉得轻松自在，不过多久，开始头晕脚酸，额角渗出了细细的汗珠。按照此方法踩了四次，终于大功告成！
5天后，亲自腌的咸菜端上了餐桌。我吃了一口，我觉得叶子比以前更有嚼劲，茎比以前更脆了！“三天不吃腌菜汤，脚骨酸汪汪”哦！
关于咸菜面作文 篇2
1995年8月9日凌晨1点多，发生了一件事。话说，那是一个雷电交加的夜晚。突然，一块咸菜从天上掉了下来——我降世了！之后听见一老奶奶喊：“啊！我的咸菜掉了！！”汗~~
自从我出生以后，我爸爸妈妈他们就含辛茹苦地照顾我，以至于爸爸忙得在填我户口本时把我的名字“毓娴”的“毓”字写成“育”，然后我就叫“育娴”了。
听妈妈说我出生时有8斤多，比别的同龄小朋友高很多呢！我就不理解了，我小时候那么高，为什么我现在的身高在班上排第34呢（我班有36人）？还得了个美称——“矮子妹”。虽然比以前长高了很多，但那写男生还是怎么叫我。我至今还记得我刚上小学时一大哥哥说的一句话：“怎么矮能读一年级？”那时我那个气愤呀！不过，也就是这的身高让我在学校里成了名人，男生一见着我就“矮子妹”“矮子妹”地叫个不停。我微微一笑：我就是不生气。
妈妈是个越南人，也就是外国人。当我跟班上的人说了之后，一男生说：“那你就是混血儿咯。”我一愣，对耶！我怎么没想到呢？那男生还说：“一般混血儿都是比较聪明的。”我心里那个美啊。
我的前世应该是猪吧！不然我怎么那么能吃那么能睡啊！放假每天睡到12点，起床后就大吃一顿。我的愿望是：可以怎么睡怎么吃都不胖。不然就我这吃法睡法还真得变成猪。
我小时候很爱看电视，每天从早看到晚。老爸怕我成近视眼，就把电视的一根连接电线拔了出来，还十分自信地认为我插不了那根电线呢！可是他错了，聪明伶俐的我怎么可能不知道怎么插电线呢！电视我照看不误。最后他把那根电线锁了起来。呵呵，不好意思，老爸，我还是有办法。我找到了一根老电线，代替了那根被爸爸锁起来的电线，电视我还是照看不误。哈哈~~~~但最后老爸把家里所有的电线全扔了，呜呜``````我看不成电视了。
我就是这样一棵咸菜啦！我可是目前活得最久的咸菜哦！
关于咸菜面作文 篇3
一碗白粥，一碟咸菜，恰到好处。只需一口，便晓得是人间。要说这其中的精髓，还得是这最不起眼的咸菜。
不错，查看咸菜的生平，真真是算得上地地道道的中华菜肴。
小雪一过，气温骤降，小村里家家户户都开始准备腌制大白菜。外婆家菜园里大白菜棵棵玉树临风，外婆挥舞镰刀，三下五除二，不到一小时的时间，菜园子里便再无白菜的踪影。刚收割的大白菜不可直接腌制，需在冬日的暖阳下晒一会儿，码在墙边，挂在杆上，外婆说这是为了吸收白菜表面的一部分水分，我却觉得是为了吃起来咸菜更有太阳的味道吧。
晒过的大白菜用清水在大缸中浸泡，在缸底横铺上一层，菜根菜头交替排开，在第一排菜上面撒下一大把籽盐后，竖着铺第二层菜，用脚踩实，这样依次铺菜撤盐，边铺边踩，直至缸满，最后一层铺上后，用石头或装满水的水桶压着。
宋代词人朱敦儒说：自种畦中白菜，腌成饔(yōng)里黄薤(xi)。取梗去叶，切成细丝，滴入香油，用筷搅拌，便成咸菜。肥葱细点，香油慢焰，汤饼如丝，端上，搭配白粥，暖冷碰撞，香味弥漫，产生新的火花。每当食欲不振，闻到咸菜的香味，就晓得胃口即将得到解放。
我看汪曾祺先生的《咸菜茨菇汤》，他说这菜有格。我爱吃咸菜炒茨菇，我说呢，这菜有趣，吃起来有情味，有趣味。咸菜腌好的时节，茨菇也刚刚出田，是道时令菜。菇洗净后切成薄片下油锅翻炒，等汤汁变成了奶白色，再把经浸泡过的大梗子白菜放在锅里，一起翻炒后，撒下青蒜等调料，那滋味还没有入口就已经渗入每个味蕾了。
祖父祖母尤其钟爱咸菜，曾应母亲之求去查找咸食的危害，却意外发现我国腌渍咸菜的光辉历史。《周礼天宫》记载：大羹不致五味，铡羹加盐菜。《诗经信南山》中有一段文字更为感人：中田有庐，疆场有瓜。是剥是菹，献之皇祖。曾孙寿考，受天之枯。据此推测，咸菜在我国两千多年的历史中指点国人口腹，春夏秋冬，贫富贵贱似乎都是座上宾。
我惊叹于古人的非凡智慧，在苦寒荒蛮的时代便创造出了如此美妙的佳肴。然而菜肴的卿卿之命何尝不令人唏嘘?粗茶淡饭不一定苦闷，噬荤茹素，快食慢菜都有各自的道理。反观今日，空前丰富的食物和前所未有的资源困境并存，可即便家财万贯，日食也不过三餐。
看着面前的白粥搭咸菜，我忽然很感动，忽然觉得真实地感知到这片土地，感知到先人最朴素的情怀安然。也许，这样简单的小食，这样容易满足的生活更包含了中国人独有的观念：安然自得、随遇而安
于星河之中，品前人之智慧，寻神明之真谛，三五七言，柴米油盐，皆可融于咸菜等众多美食，再扎根于这黄土大地，星火不断，生生不息。
关于咸菜面作文 篇4
我的奶奶今年七十岁了，身体非常硬朗。虽然年纪大了，可是走起路来依然风风火火的，干起活来
还是和年轻的时候差不多。我非常爱我的奶奶。
奶奶最大的特点就是节俭。
现在爸爸妈妈在地里种蔬菜大棚一年收入八万多远，再加上养的羊，综合起来差不多十万元，日子可是非常好了，可是奶奶依然过她的“穷”日子。
奶奶一件外衣已经穿了30多年了，就是舍不得丢掉。去年，妈妈给她买了一件新外套，乘奶奶不在家把她那件破旧的外套扔进了垃圾里。也巧，正好让奶奶从坡里回来瞧见。她生气的责备妈妈：“衣服还能穿，怎么把它扔了呢，快给我拿回家去。”妈妈拗不过她，只好把奶奶的旧外套拿回了家。奶奶说：“现在生活是好了，钱也多了，可是勤俭节约是美德，不能丢掉，钱多了也不能浪费。”
奶奶对吃饭也是一点儿也不挑剔，粗茶淡饭就很满足。要是我们不在家，中午她就吃一点儿咸菜就馒头，还吃的津津有味。爸爸让她吃得好一点儿，可奶奶说：“庄户人粗茶淡饭分外香，我觉得很好，又节约，又健身。”爸爸也拿她没办法。
我要学习奶奶勤俭节约的美德。
关于咸菜面作文 篇5
星期五下午放学后，我到家时外婆跟我说她要做咸菜饼给我吃。“耶”我听了高兴的一蹦三尺高，那可是我的最爱之一哦。“外婆我可不可以和你一起做啊？””当然可以了“外婆笑了笑说。做咸菜饼先要和面，见到外婆在盆里用劲的和着面，我心里痒痒的，于是大叫着：“外婆，让我来试试。”可外婆却不给我来做，怕我把水放多了变成和稀泥。我只好一旁干着急。不一会儿，外婆就把面粉捏成了一个团。
这时外婆停了下来，我觉得很奇怪就问道：“外婆，怎么不做了？”“面团要醒一醒，这样做出来的饼会更好吃”。我听了恍然大悟，原来做一个小小的咸菜饼也有这么多的学问啊！过了一个小时我和外婆就开始做饼了，外婆先给我一个小小的面团让我把它压成圆圆的面饼。“这还不简单”我得意洋洋的说道，谁知我竟然把它压成了多边形，外婆看着我吃别的样子笑了起来：“圆是没有呢么好压的，你要找好方向转着在压，不然你说不定还压成方的呢:”我用了九牛二虎之力失败了许多次，终于做成功了一个饼。然后放入锅中。
听外婆讲这时火候要掌握好，太大，饼会变焦；太小，会粘在锅上面。看着外婆熟练的烤着咸菜饼，闻着香喷喷的味道，我着急的等待着。终于黄澄澄、香喷喷的咸菜饼出炉了。热乎乎的，咬一口，又香又脆，味道非常好。这时妈妈下班回来了，看了我一眼就哈哈大笑起来，原来我做饼是一不小心把面粉弄到脸上了，看上去像只小花猫一样。我照了一下镜子，也和妈妈一样哈哈大笑起来。在暮色中，我们的笑声传得很远很远。
关于咸菜面作文 篇6
物转星移，大把的时光，经不起流年似水，转瞬即逝，忽明忽暗。许多人许多事，下落不明，远去的小舟载着散落的芬芳。曾言最美的深铭，却也些许消失在指缝间隙，掩埋在熙熙攘攘的人海里。
许是恋旧，我格外痴迷老物件，从来不舍得丢弃。每每拂过它们，便能忆起走过的足迹，还有经年的梦和初春里的懵懂……
视线驻足在一个陶罐上，明显用了好些年，把柄处都已经被磨亮了。那是奶奶的，奶奶顶爱用它腌咸菜。
那时候几乎家家户户都有个咸菜罐子，奶奶的是一个黄陶罐，那是岁月的颜色。
奶奶常腌些时蔬。小时候回老家，揭开陶罐盖子，总能发现很多惊喜：橙的胡萝卜丁、白的蒜头、青的小尖椒、浅棕的荠菜疙瘩，还有黑黢黢的甜菜，它们总是被码得整整齐齐，就像奶奶过日子的方式，什么季节腌什么菜，一丝不苟的。
要是碰上我大喊“饿了饿了”，这罐子便要大显神通了。那时，奶奶会烫一碗白面，而后一脸神秘地从罐子里舀出一勺咸菜——有时候是萝卜丁，有时候是甜菜丝——淋在白面上，我顶爱吃。萝卜丁吃起来脆脆的，而甜菜闻起来像是梅干菜，又像是老蜜饯，我对这味道上了瘾。白面还是白面，但淋了咸菜的白面却拥有了独特的味道，饱含着奶奶对我的爱，所以那时的我对这罐子抱有憧憬，期待奶奶舀出一勺又一勺不重样的美味。
梅子熟透的时候，奶奶也会腌点梅子给我们解馋。先煮梅，看着青梅在罐子里上下翻滚。而后，奶奶便将装有梅子的罐子放在角落里静置。每当我好奇地想揭开盖子一探究竟时，奶奶总会及时拉住我说：“别动，罐子在用魔法给你腌梅子呢！”这时候，光是想想那甘草糖水浸泡过的汁水，甜咸适中无比可口的梅子，口水便再也止不住了。
多年以后，我才明白，罐子真的有魔法，这魔法是奶奶赋予的。是这魔法，让奶奶腌出的美味，不同于我在市场上买到的含有各种色素和添加剂的食物。多少年里，这罐子在角落里施展着这魔法，在我看来，它不仅仅是个容器，它还发酵了爱。
在后来奶奶不能吃咸菜的岁月里，罐子依旧陪着奶奶，奶奶常常抱着它，嘴里念叨着：“没咸菜了,明天吃什么。”这不是发问，而是生存焦虑的步步紧逼让她想起了饥荒时代。当她还是个小女孩的时候，无论走到哪里，她都要护住那个能救命的咸菜罐子。
于是，奶奶经常趁着我们不注意，偷偷吃一点自己腌制的咸菜。小咸鱼咸得发苦，嚼完后嘴发干，可奶奶不在乎。她要把这罐子里装的过去的苦，一点点吃下去。
而今，奶奶的咸菜罐子，被我们插满了花。当清水与花香充盈着咸菜罐子，我想，奶奶的苦，或许会淡了吧。